Винегрет Старорусский

Отголоски Скандинавской кухни в кейтеринг меню. Первое упоминание о селедочном салате пришло из кулинарной книги 1845 года. Название, по некоторым историческим данным, пришло из Франции из - за кислой заправки для салатов Vinaigrette.  Наш кейтеринг в Москве предпочитает винегрет с сельдью или с грибами для вегетарианцев, на выбор. Состав классический, но без капусты и с добавлением вареного яйца. Соус: масло растительное, уксус, сахар, горчица. Сельдь или грибы, картофель, морковь, свекла, яйцо, репчатый лук и зелень.

Расчет БЖУ и калорийности блюда на 100 гр.
-белки: 2,8
-жиры: 11,6
-углеводы: 7,6
-калории: 145,8